Jajko w koszulce – idealny przepis krok po kroku
Jajko w koszulce, znane również jako jajko poszowane, to jeden z najprostszych i zarazem najbardziej eleganckich sposobów przygotowania jajka. Idealnie ścięte białko skrywa płynne, jedwabiste żółtko, które po przekrojeniu pięknie się rozlewa.
- Przygotowanie
- 5 minut
- Gotowanie
- 3 - 4 minuty
- Porcje
- 1 porcja
- Trudność
- Bardzo łatwy
Przygotowanie krok po kroku
- 01
01Przygotuj wodę
W szerokim garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień do minimum – woda powinna się ledwo poruszać, bez wyraźnych bąbelków. Dodaj łyżkę octu.
- 02
02Przygotuj jajko
Wybij jajko do małej miseczki lub filiżanki. To ważny krok – pozwala delikatnie wsunąć jajko do wody i kontrolować proces.
- 03
03Zrób wir w wodzie
Łyżką zamieszaj wodę ruchem kolistym, tworząc delikatny wir. Dzięki temu białko ładnie owinie się wokół żółtka.
- 04
04Delikatnie wlej jajko
W sam środek wiru delikatnie wsuń jajko z miseczki. Nie mieszaj! Pozwól wirowi wykonać pracę.
- 05
05Gotuj 3–4 minuty
Gotuj jajko bez przykrywania przez 3 minuty (płynne żółtko) do 4 minut (kremowe żółtko). Nie zwiększaj ognia.
- 06
06Wyjmij i podawaj
Łyżką cedzakową wyjmij jajko, oprósz na ręczniku papierowym, by pozbyć się nadmiaru wody. Podawaj na grzance z microgreens, posyp świeżo mielonym pieprzem.
Wskazówki Interka
- Używaj jak najświeższych jajek - białko lepiej się ścina i zachowuje zwarty kształt wokół żółtka.
- Ocet pomaga w ścinaniu białka, ale nie przesadzaj z ilością, by nie zdominować delikatnego smaku.
- Nigdy nie gotuj jajka w mocno wrzącej wodzie - gwałtowne bąbelki rozerwą delikatne białko.
Zobacz ten przepis na naszych social mediach
Sprawdź gazetki obowiązujące w Twoim sklepie
